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＆
カラダもココロも温活🔥＆腸活！ 最近よもぎ推し👍の「REBORN」の宮﨑です(*‘ω‘ *)
準備食・回復食って何を食べたらいいの ?? (。´･ω･)?
献立が面倒くさいっっ💦
という方のために、参考になればという企画です。
私は料理研究家でも栄養士でもございませんので、あくまでも参考になればご活用ください🙇
今回は、
【かぼちゃと昆布の煮物】
ま・ご・は・や・さ・し・い・っ・す
の『や』と『わ』です
《材料》
日高昆布
かぼちゃ
黒糖（または、みりん）
酒
醤油
《おおざっぱな作り方》
１．濡らした布やキッチンペーパーで拭く。
２．鍋に水を張り、拭いた昆布を３０分ほどつける。
（この間にかぼちゃを切っておく）
３．そのままお湯を沸かし、沸騰する前に昆布を取り出す。
４．昆布は好みの長さの千切りにし、かぼちゃと共に鍋に入れ、黒糖、お酒も入れる。
５．少しかぼちゃが柔らかくなってきたかなー？くらいの時に醤油を入れる。
６．少し汁気がなくなくなるくらいで出来上がり✨（←この辺はお好みで）
昆布を千切りにして入れることで、変な出汁を使わなくても風味のよい煮物が出来上がります。
昆布も柔らかくなるので、かぼちゃと一緒に違和感なく食べれます♪
もちろん、人参やインゲンなどお好きな野菜を一緒に煮込んでも良いですね(*^^*)
薬膳の知恵✨ この食材は身体を温める？冷す？
と考えると、かぼちゃは「温熱性」であり、身体を温めてくれます。
昆布は、どちらかというと体を冷やす「陰」的な働きですが、かぼちゃの「陽」と昆布の「陰」で中庸（真ん中）な感じですね☺
それでは、召し上がれっ😋
本日も最後までお読みくださりありがとうございました。
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