千葉市・稲毛40歳以上のためのパーソナルトレーニングジム「REBORN」の本宮です。
前回はステップ2の定期的なファスティングでミトコンドリアをクリーニングというお話しでした^ ^
今回はステップ3の【ビタミン、ミネラル、ファイトケミカルを摂る】についてお話しします。
【代謝を助ける補酵素のビタミン、ミネラル】
ミトコンドリアのエネルギー工場では、主にビタミンB群が働いています。
特に皆さんが摂っている米や小麦などの穀物(糖質)は、ミトコンドリアでエネルギーに変換する際に、その穀物に含まれているビタミンBが必要なのですが、精製されたものは、ビタミンやミネラルも除去されてしまっているため、別の食物から補わなくてはならなくなります。
普段から精製されているもの(白米、パン、砂糖)を多く食べている方は、慢性的な栄養失調になっている可能性が大です💦
白米→押麦、雑穀米を混ぜる
精製された小麦を使用したパン→ライ麦、全粒粉のパン
と言うように栄養バランスを考えた食事を摂るように心がけると良いです。
よく噛まないと消化できない食べ物の方が、栄養価が高く、ゆっくり消化されるため、急激な血糖値の上昇も防ぐことができ、腸や膵臓(血糖値を下げるインスリンを分泌する臓器)などの負担もかなり軽減されます💪
次にミネラルのお話しです☝️
ミトコンドリアでエネルギーに変換する際には、ビタミンBだけではなく、『マグネシウム、マンガン、鉄』などが必要になります。
また、細胞を錆びつかせる活性酸素を除去する酵素の働きを助ける『銅、亜鉛、マンガン、セレン、鉄』などが必要になります💪
これらのミネラルは、新鮮な野菜や果物から摂取出来ますので、積極的に摂りましょう☝️
野菜といっても、カット野菜やコンビニ野菜はNGですので、気をつけましょう💦
- アルコール
- 油
- 糖質
などを良く食べる方は、足りていない場合が多いので、サプリメントなどで摂るのもok👍
最後は、ファイトケミカルについて✋
私たちは生きているかぎり、活性酸素による酸化のダメージがつきまといます💦
細胞が酸化する=ミトコンドリア工場の老朽化ですので、抗酸化については常に意識が必要になります☝️
抗酸化に必要なのは、『ビタミンC、ビタミンE、ファイトケミカル』です。
ファイトケミカルとは主に
- ポリフェノール→アントシアニン(ベリー)、イソフラボン(大豆)、カテキン等
- カロテノイド→βカロテン、リコピン、ルティン＝緑黄色野菜
を指します☝️
これらも意識して摂るように心がけましょう❗️
全て意識して完璧を目指すのではなく、まずは平均60点を目指しましょう💪
次回はステップ4の【腸内細菌を考えた食事を摂る】についてお話しします。
本日も最後までお読みくださりありがとうございました。
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